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      • Ecoles Nationales d'Industries Laitières ENIL
        11/29/13
        Même si elles ne sont pas concurrentes, mais complémentaires, les ENIL de France apprennent la fabrication du beurre aux élèves, qu'ils viennent de Mamirolle ou de Surgères, avec l' évolution des techniques et des papiers de beurre de 1970 à nos jours.

        Marcel GOUSSEAU ancien élè

      • Ecrémeuses
        11/29/13
        Marcel GOUSSEAU m'envoie un florilège d’écrémeuses de papiers découpés.

      • Jean-Pierre HUBACHER - symphonie de cuisine pour 5 beurres anciens
        11/28/13
        La suite des beaux papiers envoyés par Jean-Pierre HUBACHER









      • MAILLEZAIS - laiterie coopérative de la vallée de la Jeune-Autise
        11/26/13
        Région : Pays de Loire
        Département : Vendée

        Lettre commerciale avec entête de la laiterie coopérative de la vallée de la Jeune-Autise à Maillezais datée du 10 juillet 1900, qui produit un beurre extra-fin.
        A noter le destinataire : monsieur Alphonse Massin, contrôleur des laits

      • Beurre Buquet
        11/25/13
        Autre publicité de la collection de Jean-Pierre HUBACHER pour le beurre du Pays d'Auge, en Normandie, le beurre Buquet.
        Et depuis janvier 2014 dans la collection de Didier ;-)

      • LUITRE - L'hermine bretonne
        11/25/13
        Entête de facture provenant de la collection de Jean-Pierre HUBACHER de la grande laiterie modèle "l'Hermine Bretonne" à Luitré (Ille & Vilaine).

      • Jean HUBACHER
        11/25/13
        Le document qui suit provient de la collection personnelle de Jean-Pierre HUBACHER et concerne l'entreprise de son père dont un emballage de beurre a déjà été mis en ligne.

      • VASSY - marché au beurre
        11/20/13
        Région : Normandie
        Département : Calvados

        Carte postale du marché au beurre de Vassy postée en 1915.
        2038 habitants en 1911.

      • Printania et Gergovia
        11/20/13
        Mise en ligne aujourd'hui de deux marques de beurre envoyées par Marcel GOUSSEAU qui les a photographiées aux archives départementales à Laval. Ces marques de beurre, véritable propriété industrielle, sont enregistrées au tribunal de commerce.





      • Jean-Pierre HUBACHER - quintet pour 5 papiers de beurre en gras majeur
        11/19/13
        La suite des papiers de la collection de Jean-Pierre HUBACHER ;-)









      • PATAY - marché au beurre
        11/19/13
        Région : Centre
        Département : Loiret

        Carte postale animée du marché au beurre de Patay, postée vers 1910.
        1460 habitants en 1911.



      • Beautés suisses
        11/18/13
        Merci à mon correspondant helvète pour l'envoi de plusieurs étiquettes de bouteilles de lait aujourd'hui dont celle ci-dessous.

      • Balade
        11/18/13
        Publicité pour le beurre "balade" beurre allégé pour la cuisine, extraite d'un magazine de l'année 1989.
        En double page je n'ai volontairement scanné que la partie droite qui montre la plaquette de beurre. le texte est 25% de calories en moins.
        En espérant maintena

      • Jean-Pierre HUBACHER la suite n° 2 pour papiers de beurre
        11/17/13
        Toujours de magnifiques papiers de la collection de Jean-Pierre qui auraient tout à fait leur place dans ma sublime collection ;-)










      • TONNAY-BOUTONNE - laiterie coopérative
        11/15/13
        Région : Poitou-Charentes
        Département : Charente-Maritime

        Très jolie lettre commerciale à en-tête avec une vue des bâtiments de la laiterie qui produit un beurre pure de qualité.
        En témoignent les nombreux prix obtenus après sa création en 1890 : Paris, Bordeaux en 1892; Royan

      • Jean-Pierre HUBACHER la suite
        11/14/13
        Les envois de papiers de Jean-Pierre HUBACHER pour ce 14 novembre














      • 1900
        11/13/13
        Je viens de mettre en ligne mon 1900ème papier.

        Didier happy :-)

      • Collection Jean-Pierre HUBACHER
        11/13/13
        Merci à Jean-Pierre HUBACHER qui a commencé à m'envoyer des papiers de Franche-Comté pour agrémenter ce blog.



      • GUINGAMP - marché au beurre -
        11/12/13
        Région : Bretagne
        Département :Côtes d'Armor

        J'ai déjà mis en ligne le 7 novembre 2012 une carte du marché au beurre de Guingamp, qui est un gros plan sur des marchandes bretonnes.
        La carte ci-dessous est une vue plus panoramique et montre les beaux bâtiments de la vil

      • BROU - marché au beurre
        11/08/13
        Région : Centre
        Département : Eure-et-Loir

        J'aime décidément beaucoup ces vielles cartes postales de marchés au beurre qui témoignent d'une époque révolue où les senteurs de la campagne et de ses fins produits avaient pour seul prix celui d'une vie saine et équilibrée

      • Jean-Pierre HUBACHER
        11/08/13
        De retour à mon domicile ce matin j'ai trouvé trois grosses enveloppes envoyées par Jean-Pierre HUBACHER avec de magnifiques et vieux papiers de beurre, principalement de la région Franche-Comté.
        Pour le collectionneur passionné que je suis c'est un cadeau énorme bien avant l'heu

      • Patente de marchand de beurre
        11/06/13
        Très intéressant document daté de l'année 1863 ;-)
        Il s'agit d'une patente de marchand de beurre en détail délivrée à monsieur Paul MARIE par la direction générale des contributions directes, département de la Seine pour la ville de Paris.



      • Jean HUBACHER - Montingny-les-Cherlieu
        11/05/13
        Merci beaucoup à Jean-Pierre HUBACHER qui me communique ce papier de beurre qui a pour lui une saveur particulière car il est un souvenir de son père, fromager à Montigny-les-Cherlieu en Haute-Saône.

        La collection des papiers de beurre de Jean-Pierre est visible sur le lien https://sites.

      • Constellation
        11/04/13
        Très beau papier ancien provenant de la collection de l'ami Marcel GOUSSEAU, produit en Normandie chez Lanquetot et fils. :-)

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