Jean-Guy COMTOIS - Québec 
J'ai déjà parlé de ce collectionneur québécois qui est le webmestre d'un magnifique site sur les laiteries québécoises avec qui je suis désormais en contact.
Nous avons finalisé un petit échanges grâce aux deux papiers canadiens que j'avais hébergés quelques jours avant de les renvoyer chez eux.
La lettre de Jean-Guy, tant attendue, est arrivée ce jour avec pour moi trois nouveaux papiers de laiteries québécoises.
Ils sont visibles sur le site aux n° 620, 621 et 622.
Vive le Québec...mais contrairement au général De Gaulle en d'autres temps, je me garderai bien d'en dire plus !
Merci Jean-Guy d'avoir mis sur ton site les références de ma page internet car j'ai de nouveau un contact très sérieux pour un échange très prometteur.

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Michel 
Aujourd'hui deux lettres dans la boite.
La première fera l'objet d'un autre billet prochainement après un complément de recherches.
La seconde provient de mon ami Michel HAINAULT de la Vienne (86) qui parcourt régulièrement le site et m'envoie les déchets gras de ses repas. Deux nouveaux papiers sont en ligne grâce à lui sous les numéros 618 et 619.
Merci Michel !

Réponse de Michel ce soir par courriel :
"ils ne sont pas gras, je les ai lavés !!!!!"


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Laiterie RISSOAN (48) 
Ce courrier à cette fromagerie a été posté le 5 mars et la réponse est arrivée aujourd'hui avec le magnifique papier visible sur le site Internet http://www.laiterie-rissoan.fr.

La laiterie a été fondée en 1948 et elle est située au Luc dans le département de la Lozère en région Languedoc-Roussillon. Elle produit et commercialise ses propres produits laitiers, surtout du fromage. Le lait utilisé pour la fabrication provient de Lozère ou d'Ardèche aux environs de 1 000 mètres d'altitude. La laiterie collecte elle-même le lait chez les agriculteurs.
Le beurre du Chalet (papier mis en ligne sous le site sous le n° 617) est un beurre pasteurisé réalisé à partir de lait de montagne et est sans conservateur.


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Un point de situation sur les bouteilles à la mer 
Pas de courrier le dimanche......
J'attends avec beaucoup d’impatience et d’espoir des enveloppes remplies de papiers gras du....CANADA, d'IRLANDE, des ETATS-UNIS, de NOUVELLE-ZÉLANDE, de BELGIQUE, du LUXEMBOURG et de FRANCE !
Les paris sont ouverts !

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Société beurrière de Retiers (35) 
Cette laiterie fait partie du premier gros envoi de courriers envoyés le 28 juillet 2011. En général, et cela s'est toujours confirmé, si la réponse n'arrive pas dans un délai assez rapide, il n'y a pas de réponses et la bouteille à la mer a coulé où s'est perdue.....
La société beurrière de Retiers est l'exception qui confirme la règle. Et quelle exception !
Voici le mail que je reçois le 14 novembre 2011 :

Monsieur,
je viens de reprendre le poste de responsable-approvisionnement de la beurrerie de Retiers et le directeur de l'usine m'a transmis votre demande. Nous avons beaucoup de références et cela prendrait trop de temps de faire descendre toutes les palettes pour prendre des échantillons. Je vous propose donc de vous les envoyer au fur et à mesure quand j'aurai l'occasion lors de contrôle qualité de prendre des échantillons.
Coralie D.


S'en suit une longue liste de 27 papiers qui vont être envoyés.
Effectivement le 18 novembre le premier courrier arrive. Il va être suivi de nombreux autres jusqu'au début de cette année et si je fais un compte approximatif ce sont plus de 300 qui à ce jour ont rejoints ma collection ou mes doubles.
Quelle belle exception !


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