Nos cousins québécois 
Les messages que l'on envoie sur Internet, ce sont un peu comme des bouteilles jetées à la mer. On est sur qu'elles sont bien parties dans le courant et les vagues mais on ne sait jamais si au bout du long voyage il y aura une main généreuse pour lire la lettre.
Samedi 24 février, en postant un message sur le site d'une laiterie Québécoise j'espère que les océans ne seront pas trop agités.
Aujourd'hui c'est un total bonheur en découvrant une grande enveloppe en provenance de la laiterie CHAGNON de Waterloo, au Québec, et non en Belgique, ça ne s'invente pas. A l'intérieur, j'y trouve, bien protégés entre deux cartons, deux papiers fabriqués par cette laiterie ainsi que des doubles pour mes échanges.
Après le Luxembourg, la Suisse, le Canada, que du bonheur !

Lien vers la laiterie Chagnon : http://www.laiteriechagnon.com

Un petit historique de la laiterie :
L'histoire de la laiterie commence en 1954 lorsque Jacques Chagnon qui distribuait du lait cru à Waterloo, décide de racheter une crèmerie pour se mettre en conformité avec une nouvelle loi qui interdit la vente directe aux particuliers. la petite entreprise a bien prospéré depuis et elle est aujourd'hui dirigée par les frères Denis et Luc Chagnon.
Aujourd'hui c'est une des rares laiteries indépendantes à résister aux multinationales.
A la laiterie Chagnon le beurre est fabriqué de façon traditionnelle dans une baratte où les différentes opérations sont effectuées manuellement.


Papiers n°615 et n°616

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