Ecoles Nationales d'Industries Laitières ENIL 
Même si elles ne sont pas concurrentes, mais complémentaires, les ENIL de France apprennent la fabrication du beurre aux élèves, qu'ils viennent de Mamirolle ou de Surgères, avec l' évolution des techniques et des papiers de beurre de 1970 à nos jours.

Marcel GOUSSEAU ancien élève de l'ENIL de Surgères.






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