Laiterie d'Echiré (79) 
Echiré est une petite commune à quelques kilomètres de ma ville de naissance, Niort, dans les Deux-Sèvres. Son beurre, de qualité supérieur, est exporté dans le monde entier.
J'ai contacté la laiterie par courrier le 8 août 2011. 4 jours plus tard je recevais une grosse enveloppe avec 14 papiers et des vignettes auto-collantes.

Région: Poitou-Charentes
Département : Deux-Sèvres

Voici un petit historique de la laiterie d'Echiré.

Fondée en 1891 par monsieur du Dresnay dans les dépendances d'une ferme située au bord de la Sèvre Niortaise en plein coeur du village. Cette laiterie devient coopérative en 1894. Les anciens bâtiments sont abandonnés au profit d'une nouvelle construction sur la même parcelle en 1909, comme l'atteste une date portée sur la clé d'un linteau de fenêtre par Paul-Antoine Mongeaud architecte départemental des Deux-Sèvres. La source qui alimente le lavoir sert également aux besoins de la laiterie. Depuis sa création cette dernière se consacre exclusivement à la fabrication d'un beurre réputé sur sa qualité.
Dans les années 1950 elle est la première de la région à individualiser la collecte de lait en utilisant des bidons.
Dans les années 1970 elle reprend les laiteries de Fontenay-Rohan-Rohan et Beauvoir-sur-Niort. Actuellement le lait est fourni par 66 adhérents dans un rayon de 30 kilomètres.
Les bâtiments ont été agrandis à deux reprises, en 1990 et en 2000.
Depuis 1994 la laiterie est certifiée ISO 9002.
La laiterie emploie environ 35 personnes.





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Mes papiers étrangers 
Voici à la date du 7 mars ma collection de papiers étrangers qui ne demande qu'à s'étoffer.



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Irlande 
Puisque aujourd'hui j'ai décidé de me torturer et de gâcher ma prochaine nuit qui sera certainement cauchemardesque, chevauchant une vache ailée à la recherche de papiers, c'est bien éveillé que Google me propulse sur la verte terre d'Irlande.
Sur le site de "Lakeland dairy Sales Ltd" quelques papiers me narguent et me demandent asile sur mon blog.
Appel au secours entendu :





Adresse du site http://www.pritchitts.com

Ca mérite assuremment un courrier......

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La Californie.... 
....chantée par Julien Clerc !
En anglais laiteries se traduit par dairies.
Un petit tour sur Google et en deux clics sans prendre l'avion me voici sur le site de "Cafifornia dairies inc."
C'est le plus grand fabriquant américain de beurre avec 22% de la production nationale, soit 159 000 tonnes de beurre par an.

En cliquant sur l'onglet "products" en page d'accueil, voici ce que mes yeux ébahis ont vus...



Comme l'enfant devant une glace je bave d'envie devant ces merveilleux papiers inconnus et colorés.

Adresse du site : http://www.californiadairies.com.

Je pense que je vais écrire.....

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Nos cousins québécois 
Les messages que l'on envoie sur Internet, ce sont un peu comme des bouteilles jetées à la mer. On est sur qu'elles sont bien parties dans le courant et les vagues mais on ne sait jamais si au bout du long voyage il y aura une main généreuse pour lire la lettre.
Samedi 24 février, en postant un message sur le site d'une laiterie Québécoise j'espère que les océans ne seront pas trop agités.
Aujourd'hui c'est un total bonheur en découvrant une grande enveloppe en provenance de la laiterie CHAGNON de Waterloo, au Québec, et non en Belgique, ça ne s'invente pas. A l'intérieur, j'y trouve, bien protégés entre deux cartons, deux papiers fabriqués par cette laiterie ainsi que des doubles pour mes échanges.
Après le Luxembourg, la Suisse, le Canada, que du bonheur !

Lien vers la laiterie Chagnon : http://www.laiteriechagnon.com

Un petit historique de la laiterie :
L'histoire de la laiterie commence en 1954 lorsque Jacques Chagnon qui distribuait du lait cru à Waterloo, décide de racheter une crèmerie pour se mettre en conformité avec une nouvelle loi qui interdit la vente directe aux particuliers. la petite entreprise a bien prospéré depuis et elle est aujourd'hui dirigée par les frères Denis et Luc Chagnon.
Aujourd'hui c'est une des rares laiteries indépendantes à résister aux multinationales.
A la laiterie Chagnon le beurre est fabriqué de façon traditionnelle dans une baratte où les différentes opérations sont effectuées manuellement.


Papiers n°615 et n°616

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