Le prix du beurre - tarif Lebreton frères 1940 
Région : Bretagne
Département : Ille et Vilaine

Tarifs pratiqués le 23 avril 1940 par la beurrerie Lebreton frères à Rennes.
Ce tarif est intéressant car il permet de confirmer à quel point le prix au kilo a considérablement augmenté après la première guerre mondiale.
Enfin, à titre historique, dans quelques semaines la France va être vaincue par l'Allemagne nazie et s'enfoncer avec horreur dans quatre années d'occupation.

A titre d'exemple quelques tarifs trouvés sur des documents anciens à titre de comparaison (prix au kilo) :
- 1875 : Nord Armentières 4,10 frs
- 1887 : Bretagne Rennes 3,80 frs
- 1904 : Pays de Loire Cholet 2,30 frs
- 1911 : Nord Roubaix 2,10 frs
- 1920 : Bretagne Rennes 14,40 frs
- 1931 : Normandie Alençon 18,25 frs
- 1940 : Bretagne Rennes 20,80 frs



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COURVIERES - laiterie moderne 
Région : Franche-Comté
Département : Doubs

Facture du 20 septembre 1909 de la laiterie moderne à Courvières (25).
Beurre fin vendu 3,25 francs le kilogramme.



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La misère en question 
Région : Bourgogne
Département : Saône et Loire

Correspondance du 31 janvier 1854



La misère pousse parfois les hommes aux pires retranchements pour survivre.
Lettre adressée au Procureur Impérial par le sieur Ouvrard, maire de Le Fay, petit village d'environ 600 habitants, qui demande l'indulgence pour une de ses administrées, miséreuse, qui aurait falsifié son beurre.

"Monsieur le Procureur Impérial

J'ai l'honneur en réponse à votre circulaire du 30 courant de vous informer que je me trouve stupéfait de l'annonce que vous me faites que la nommée Boy fe Coulon aurait falcifié son beurre, attendu que ces antécédents sont bons, puisqu'il n'y a jamais eu de plaintes contre cette personne.
Je vous prie Monsieur le Procureur Impérial de prendre en considération cette malheureuse puisque ce n'est que la misère qui aurait pu déterminer cette femme à faire ce mauvais acte.
Attendu qu'elle est mère de cinq enfants, en bas âge et un mari qui est malade, depuis environ trois mois.
Je vous prie donc Monsieur le Procureur Impérial de prendre en considération l'écart de cette femme, seulement de lui faire peur en lui disant de jamais si retrouver.
Vous obligeriez infiniment celui qui a l'honneur d'être avec respect Monsieur le Procureur Impérial votre très humble et très obéissant serviteur.
OUVRARD maire"




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Marque déposée - Saint-Médard - 1929 
Merci à Daniel POULET de l'Aube pour l'envoi de ce document particulièrement intéressant sur le dépôt d'une marque de beurre à Montpellier en 1929.



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RY - marché au beurre  
Région : Normandie
Département : Seine-Maritime

Marché au beurre de Ry

La patience est la mère protectrice de la bourse du collectionneur. J'avais déjà tenté il y a quelques semaines d'emporter cette carte mais les enchères avaient largement dépassé mon plafond.
Elle est revenue, mais cette fois sans avoir circulé. Je m'en suis néanmoins porté acquéreur car décidément, je raffole de ces marchés au beurre.
En 1911, cette toute petite commune d'un département qui se nommait autrefois Seine-Inférieure, comptait 488 habitants.



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