1939 - 1945 la sauvegarde du beurre fermier 
Région : Normandie
Département : Orne et Calvados

Étonnant document que cette correspondance datée du 10 avril 1941 !
Monsieur Letortu, propriétaire à Bellou-en-Houlme dans l'Orne écrit au maire de Falaise. Il demande si le conseil municipal défend et en quels termes le beurre fermier.
Surtout, information très importante, on apprend que les producteurs ornais sont de plus en plus hostiles aux ramassages obligatoires imposés par l'Etat français sur demande des autorités allemandes. La ville de Vimoutiers refuse désormais de coopérer et s'ajoute à la longue liste des communes réfractaires.



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MONTIGNY-LENCOUP, rue au beurre 
Région : Île de France
Département : Seine et Marne

Très belle carte postale de Montigny-Lencoup, postée le 29 août 1906, avec en premier plan la rue au beurre et la place du marché.
1010 habitants en 1906





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CLION SUR SEUGRE - laiterie coopérative agricole du Moulin d'Isaac 
Région : Poitou-Charentes
Département : Charente Maritime

Très belle lettre commerciale de la laiterie coopérative agricole du Moulin d'Isaac à Clion sur Seugne qui produit un beurre à la marque déposée "superbeurre".
La laiterie à obtenu de nombreux prix dont le premier à Paris en 1925, ce qui situe la création de la laiterie dans ces années 20.
Dans cette lettre du 12 mai 1934, le directeur vante la nouvelle politique de la laiterie qui veut directement traiter avec sa clientèle en s'affranchissant des intermédiaires (on a donc rien inventé de nos jours, le problème était déjà bien ancien) et met en avant la qualité des beurres produits.

Clion sur Seugne 731 habitants en 1936.



Les papiers de beurre mis en ligne ci-dessous sont issus de la collection de Marcel GOUSSEAU que je remercie chaleureusement une nouvelle fois.







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CHEROY -rue et place du marché 
Région : Bourgogne
Département : Yonne

Carte postale de la ville de Chéroy postée le 13 octobre 1909 avec une vue générale sur la rue et la place du marché au beurre et aux volailles.
719 habitants en 1911.



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1914 - 1918 où le beurre, éternelle question 
Dans les nombreuses correspondances que j'ai pu lire ou que je possède, la question de l’amélioration de l'ordinaire au front est cruciale et occupe le soldat au delà de la peur liée aux combat et à la mort.

Sur cette carte postale de 1918 du dessinateur G. Carbonnier, c'est le soldat qui s'inquiète pour sa marraine de guerre et à qui il veut aussi envoyer un morceau de beurre. Que ce soit au front où ce genre d'achat est quasiment impossible ou bien évidemment à l'arrière le beurre reste une denrée rare et chère qui, de plus, ne supporte pas facilement les conditions d'un voyage par colis.



Les marraines de guerre :
Elles voient le jour en 1915 avec la création le 11 janvier de la première association.
Cette expression désigne les femmes où les jeunes filles qui entretiennent des correspondances avec les soldats au front afin de les soutenir moralement, psychologiquement voire affectivement dans certaines circonstances. Ainsi, le soldat qui a une marraine est un filleul.
Elles faisaient parvenir des lettres, des cartes mais aussi des colis à ces soldats souvent désœuvrés, sans famille.

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